yapopovko

Берём сыр, нарезаем на тонкие ломтики, мажем горчицей, соединяем два ломтика так, чтобы между ними оказалась зелень (я взял петрушку), обваливаем в муке, обваливаем во взбитых яйцах, обваливаем в панировочных сухарях, обваливаем во взбитых яйцах, обваливаем в панировочных сухарях. Поджариваем на сковородке. Идеально подходит к мясу. Пам-парам-пам-пам ;-)

Последнее время просто не могу без 1)гречки и 2)творога.
Последнему посвящается...


Рецепты

Творожная бабка с яйцами. Очень интригующее название :-) По вкусу — очень сладкие сырники.



— 500 грамм творога
— 300 грамм сахара
— 4 яйца
— 2 столовых ложки изюма
— половина чайной ложки корицы
— соль
— топлёное масло
— сгущёнка, йогурт или ещё что-нибудь в этом духе

Желтки отделить от белков, размешать их с творогом и сахаром. Потом добавить изюм, корицу, соль по вкусу, взбитые белки и снова размешать. Получившуюся массу вылить в смазанную маслом форму, сбрызнуть маслом и пытать в духовке на 175 градусах до запекания верхней грани (это когда цвет с пастельного изменится на коричневый у краёв и светло-коричневый по центру). При подаче полить содержимым последнего пункта (сгущёнкой, йогуртом или ещё чем-нибудь в этом духе).

( ещё два рецепта )

Классный кисленький, остренький и вообще насыщенный всеми оттенками вкуса рецепт. Думал, получится хуже.


Состав на килограмм мяса
— 250 мл натурального йогурта
— сок из половины лимона
— 7 долек чеснока, пропустить через пресс
— 1,5 ч.л. соли
— 0.5 ч.л. черного перца
— 1/4 ч.л. корицы
— 1/4 ч.л. мускатного ореха
— 1 помидор, натереть на терке
— 1 ст.л. 9% уксуса
— 1 ч.л. сухой аджики (точность — вежливость поваров, но я взял обычные специи для курицы)

Ноухау
(Я снял с курицы кожу, но, чувствую, дорогой читатель, тебе будет лень этим заниматься.)
Всё смешать, положить курицу в маринад на несколько часов или на ночь.
Запекал я эту вкусняшку в фольге 30 минут и без неё (для корочки) 10 на 225 градусах.

Мама утащила фотоаппарат, так что сегодня слюней из-за отсутствия фотокарточки у вас будет меньше.

© ludasandy

Довольно просто и очень вкусно.



Рецепт

Нам понадобятся: яблоки, изюм, грецкие орехи, мёд.

1. Берём несколько яблок, отрезаем верх, вырезаем сердцевину так, чтобы не повредить дно. (Я обычно делаю это маленьким ножом.)
2. Кладём в них изюм и немного измельчённые грецкие орехи.
3. Заливаем всклень всё получившееся мёдом. Если мёд густой или засахаренный, то беспокоится не стоит - разогреется в духовке и потечёт.
4. Поливаем противень водой, кладём яблочки и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 20 минут.
5. Кушаем тёплыми.

Рецепт

Нам понадобятся:
— Фарш из говядины 500 г
— Тёртый колбасный сыр 200 г
— Две столовых ложки сметаны
— Два кусочка хлеба (только мякиш)
— Два-три яйца
— Соль, молотый перец

Всё перемешать, панировать в муке, пожарить на сковороде на оливковом масле.

Опробованный рецепт из gotovim_vkusno

Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.

Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки

Все перемешиваем, приправляем молотым перцем и, если нужно, то солью.

Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 градусов духовку.

Время готовки 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Говядина редко получается мягкой и сочной, но это тот самый случай.



Рецепт

Гам понадобятся:
— говядина 500 г
— репчатый лук, две головки
— твёрдый сыр, 200 г
— шесть яиц
— сливочное масло
— соль, перец

Говядину тонко-тонко режем, потом отбиваем, солим и перчим. Нарезаем лук, смешиваем с яйцами. Трём сыр. Укладываем на смазанный маслом противень мясо, посыпаем сыром, заливаем яичной смесью. Запекаем на большой температуре 25—35 минут. Готово.

Рецепт

Нам понадобятся:
— Фарш из говядины 500 г
— Тёртый колбасный сыр 200 г
— Столовая ложка майонеза
— Два кусочка пшеничного хлеба
— Два-три яйца
— Соль, молотый перец

Всё перемешать, пожарить на сковороде и засунуть в духовку минут на десять.

Специально для dobraia_ka :-)



Рецепт

Нам понадобятся:
— 500 г говядины
— 100 г чёрствого батона
— молоко
— яйцо
— сухари панировочные
— топлёное масло
— 2 ложки томатной пасты
— полстакана сметаны
— перец, соль и молотый мускатный орех

Для омлета:
— 4 яйца
— 2 ложки сливок
— ложка сливочного масла
— пучок зелени укропа
— перец, соль и молотый мускатный орех

Делать относительно долго, но это того стоит.
1. Все ингредиенты для омлета смешайте, приготовьте на топлёном масле и порубите.
2. Батон замочите в молоке, затем сделайте фарш из батона и говядины. Смешайте фарш с молоком, солью и специями.
3. Из фарша соорудите несколько лепёшек. В серединку каждой положите порубленный омлет, заверните края, придав биточкам круглую форму. Смочите получившиеся шарики во взбитом яйце, запанируйте в сухарях и обжарьте на масле. Залейте смесью томата со сметаной и запекайте в духовке на высокой температуре 10 минут.
Для гарнира подойдёт всё, что угодно. Почему-то вспомнилась картофельная запеканка.

Берёте яблоки, засовываете в них тёртую морковку, смешанную со сметаной и сахаром и кладёте в духовку на 20 минут. Десерт готов.

Рецепт

Нам понадобятся:
— 2-3 небольших огурца
— 6-8 редисок
— 4 пёрышка зелёного лука
— 250 г феты
— горсть листьев мяты
— горсть листьев петрушки
— оливковое масло
— уксус красного вина
— свежемолотый чёрный перец

Все ингредиенты, кроме феты и лука, крупно порезать, лук нужно порезать мелко, затем смешать овощи и зелень в салатнике. Сверху порезать фету (она очень мягкая, поэтому с этим продуктом нужно обходиться ласково и нежно) и заправить салат оливковым маслом и уксусом, припорошив всё это великолепное безобразие перцем.

Один из моих любимых рецептов.

Рецепт

Нам понадобятся 4 варёных морковки, 3 варёных картошины, 4 варёных вкрутую яйца, 100 г. твёрдого сыра, 2 куриных грудки, 8 грецких орехов, 100 г. консервированных шампиньонов, 250 г. майонеза. (Правда, курицы и сыра я взял побольше.)

— Грудки запечь в фольге и после нарезать мясо ломтиками.
— Измельчить орехи и грибы.
— Слоями натереть 2 морковки, 50 г. сыра, 2 яйца и 2 картошки. Смазать майонезом, уложить курицу, грибы и орехи. После потереть сверху картошку и яйца, снова заправить майонезом и опять натереть сыр и морковь.
— И самое главное: оставить салат в холодильнике на 12 часов.

Если вы придумали нечто, от чего вас хотя бы не тошнит, и не знаете, как это назвать, не изощряйтесь — называйте своё детище французским салатом. В интернетах и кулинарных книгах сотни рецептов французского салата — и все разные. Недавно я попробовал один из вариантов, понравилось.




Рецепт

— Мякоть варёной курицы 300 г
— Твёрдый сыр 100 г
— Ветчина 200 г
— Яйца варёные 3 шт
— Майонез 150 г
— Маринованные фрукты
— Зелень

Курицу, сыр, ветчину и яйца нарезать, заправить майонезом, выложить в салатник, припорошить фруктами и зеленью.

Огурцы, салат и лук. Всё на булочке с кунжутом. Только так...





Рецепт этого чуда невероятно прост: вырезаем из больших и сочных яблок верхнюю часть и сердцевину, мешаем в тарелке порезанные курицу и сыр с майонезом в пропорции 2:1:1, припорошив это безобразие солью и свежемолотым, или не очень, перцем (спасибо тебе, nota_buka :-), запихиваем эту смесь в яблоки, кладём сверху кусочек масла и запекаем всё это в духовке минут 20—25. Пусть все офигеют.

Есть такое приятное нежно-тёплое блюдо на завтрак мало кто додумывался, но я извращенец, обожающий конфеты перед едой.

Сам приготовил. Похоже на винегрет. Рецепт напишу чуть позже.



UPD: Рецепт салата с сельдью

— филе солёной сельди 200 г
— картошка варёная 200 г
— свекла варёная 150 г
— яблоки 100 г
— огурцы солёные 100 г
— лук репчатый 1 головка
— яйца варёные 2 штуки
— масло растительное 3 столовые ложки
— уксус 2 столовые ложки
— горчица готовая 1 чайная ложка
— соль

Всё твёрдое, кроме желтков, порубить и перемешать. Из желтков, соли, горчицы, масла и уксуса приготовить соус. Всё вполне съедобно :-)

Доброе утро. Позавтракали?



Рецепт фаршированных огурцов

— Огурцы 3 шт
— Редиска 200 гр
— Яйца варёные 2 шт
— Майонез 2 ст. ложки
— Сметана 1 ст. ложка
— Лук зелёный рублёный 1 ст. ложка
— Соль, красный перец
— Петрушка или другая зелень

Огурцы разрежьте вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой. Редис, оставив чать для оформления, натрите на крупной тёрке. Добавьте лук, нарезанную сердцевину огурцов, измельчённые яичные белки, майонез и сметану, посолите, поперчите, перемешайте. Наполните половинки огурцов смесью и уложите на блюдо. Посыпьте рублёными яичными желтками, оформите веточкой петрушки и редисом. Кстати, ингредиенты можно укладывать слоями.
Просто и вкусно.

Рецепт

Сегодня я расскажу вам очень простой рецепт очень вкусной запеканки.

— картофель 1 кг
— яйца 6 шт
— сметана 250 г
— зелень укропа
— мускатный орех
— масло растительное, соль

Картофель нарежьте ломтиками, обжарьте до готовности, яйца взбейте со сметаной, зеленью, половиной чайной ложки мускатного ореха и солью. Половину смеси залейте в формочку, сверху кладите картофель из сковородки, затем вылейте туда остатки взбитых яиц. Запекайте при температуре в двести градусов, когда начнёт появляться корочка, опустите температуру до ста. Не забудьте предварительно смазать формочку маслом. Подавайте с овощами.

Рецепт

На одну большую порцию:
— 100г варёного мелкого картофеля
— Головка лука
— 120г помидоров
— Листья зелёного салата
— Шпроты в масле плюс заливка (одна столовая ложка)
— Горчица
— Винный уксус
— Оливки
— Соль, перец

Картофель и помидоры нарежьте кружочками, лук — кольцами. Для заправки заливку от шпрот взбейте с горчицей, уксусом, солью и перцем. В салатник, выстеленный листьями салата, слоями уложите картофель, помидоры, шпроты (крупные нарежьте) и лук. Полейте заправкой и посыпьте маслинами и зеленью.

Рецепт

— 3—4 крупные картофелины
— 100 г мягкого сыра с плесенью (это по рецепту, берите раза в два-три больше)
— 1 яйцо
— вчерашний батон
— оливковое масло

1. С батона срезать корку и взбить мякоть в блендере (берите где-то пятую часть).
2. Картошку отварить в мундире (очень важно её не переварить, чтобы не рассыпалась!), почистить и нарезать кружочками примерно 1 см толщиной.
3. Разбить яйцо.
4. Сыр нарезать плоскими кусочками.

На каждый ломтик картошки положить кусочек сыра, сверху накрыть вторым ломтиком картошки. Обмакнуть получившийся сэндвич в яйцо и обвалять в хлебной крошке, затем обжарить с обеих сторон в разогретом масле.